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东坡风味趣谈: 作者： 容小翔 来源：药膳食疗研究 年份：1998 文献类型：期刊 关键词： 苏东坡猪肉美食宋代文学东坡肉菜谱风味黄州百姓; 描述：东坡风味趣谈容小翔宋代的苏东坡不仅在文学上出名，而且在美食方面也颇有名气。不少美食冠以“东坡”之名，就可见一斑。从流传至今的菜谱中，我们除知道著名的“东坡肉”外还可以找到一些。东坡羹苏东坡有诗云：“谁知南岳老，解作东坡羹。中有莱菔根，尚含晓露清。勿语...

竹笋史话: 作者： 彭印川刘庆刚 来源：文献 年份：1998 文献类型：期刊 关键词： 苏东坡哺鸡竹美食毛竹白夹竹竹子食用竹笋先秦时期黄庭坚; 描述：竹笋,即竹子初从土里长出的嫩芽,可以作为美食之用。《千金药方》认为竹笋"味甘,微寒,无毒,主消渴,利水道,益气力"。竹笋可供食用的竹种主要有毛竹、桂竹、石竹、白夹竹、淡竹、早竹、哺鸡竹、方竹、麻竹

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