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豆腐的滋味: 作者： 萃萃 来源：家庭教育(幼儿版) 年份：2016 文献类型：期刊 关键词： 滋味淮南王 营养价值 蛋白质含量豆腐公元前汉高祖不饱和脂肪酸; 描述：“豆腐”历史悠久，相传是在公元前164年，由汉高祖刘邦之孙——淮南王刘安所发明。南宋诗人陆游记录苏东坡喜欢吃蜜饯豆腐面筋；吴自牧（《梦粱录》记载，京城临安的酒铺卖嫩豆腐和煎豆腐。豆腐营养价值极高

五谷杂粮的营养价值: 作者：暂无 来源：黑龙江粮食 年份：2016 文献类型：期刊 关键词： 五果为助五畜为益五菜营养成分第七营养素 营养价值 长寿老人黄黍谷类食物抗癌物质; 描述：《皇帝内经》中认为五谷即“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”,而在《孟子腾文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”,在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”,再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种,豆类有14种,总共47种之多。现在通常说的五谷杂粮,是指稻谷、麦子、高梁、大豆、玉米,而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂

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