检索结果相关分组
- 漫谈大白菜
- 作者： 王维澎 来源：家庭中医药 年份：1995 文献类型 ：期刊 关键词： 流行性感冒 《滇南本草》 经史证类备急本草 营养价值 贮存期 本草纲目拾遗 《本草经集注》 新鲜蔬菜 大白菜 《食疗本草》
- 描述：在漫长的冬、春两季新鲜蔬菜缺乏的情况下,白菜是人们最常吃的蔬菜。从立冬前收获,一直吃到来年春分之后,贮存期长达五个月以上,大白菜对人类的贡献可谓“不同凡响”。由于它鲜嫩可口,荤素皆宜,因而古往今来赞美白菜的诗词佳作不胜枚举。如宋代著名诗人陆游有题为“菘”的诗句:“雨送寒声满背蓬,如今真是荷锄翁。可怜遇事常迟钝,九月区区种晚菘。”苏东坡曾称赞大
- 哥伦比亚的烤蚂蚁和夏威夷的烤猪
- 作者： 秦德政 来源：烹调知识 年份：1995 文献类型 ：期刊 关键词： 土著居民 中国古代 李时珍 营养价值 哥伦比亚人 乡土文化 哥伦比亚 印第安人 夏威夷 蚂蚁卵
- 描述：一、说到蚂蚁,怎么也不能给人以美感,更激不起人们的食欲。然而,中国古代的周天子早已开始享用“醢”。所谓“醢”,就是白色蚂蚁卵做的蚁卵酱,唐代时称为“蚁子酱。明代大医学家李时珍总结说:人吃蚂蚁能滋补,增加气力,滋润肤色。可惜,具有悠久历史的食蚁习俗在我国日渐衰落
- 蚂蚁的药用及营养价值
- 作者： 孙平治 来源：农村科技 年份：1995 文献类型 ：期刊 关键词： 类风湿性关节炎 传染病 李时珍 营养价值 非特异性免疫功能 本草纲目 药用价值 蚂蚁 增强免疫功能 强持久
- 描述：名营养学、中药学和酒类学专家组成的评委会上,一致认为蚂蚁具有很高的营养价值和药用价值,是座营养库。蚂蚁又称玄驹,鉴定表明,以良种蚂蚁配制成的医用蚁粉和滋补酒,有强身壮骨祛邪、增强身体免疫力和性功能等方面的疗效。
- 药膳的发展和展望
- 作者： 万凤英 顾元贵 王英婷 田慧 顾爱武 来源：时珍国医国药杂志 年份：1995 文献类型 ：期刊 关键词： 中医药 中国药膳 营养价值 食物 济宁市 营养学 发展方向 发展和展望 更年期综合征 补益中药
- 描述：药膳的发展和展望万凤英，顾元贵，王英婷，田慧，顾爱武中国药膳源远流长，内容丰富，功效卓著已有近３０００多年的历史，为民族的繁衍昌盛，和人类健康长寿发挥了重要作用。“民以食为生”（唐·孙思邈），“饮食者人之命脉也”（明·李时珍），饮食是人们健康之本。药...
- 美称佳誉话蔬果
- 作者： 容小翔 来源：河南科技 年份：1995 文献类型 ：期刊 关键词： 长生果 营养成分 动物蛋白质 营养不良 营养价值 蛋白质含量 西瓜 维生素 花生 苦杏仁甙
- 描述：美称佳誉话蔬果“济世良谷”－这是明代药学家李时珍对绿豆的赞誉。因为，绿豆除了有清热、解署、利尿等作用外，因含有蛋白质、Ｂ族维生素及钙、磷、铁等成分，既可内服冶疗热病、中毒，又能外用消肿止痒，收敛生肌。明目退翳。豆中之王－这是人们对黄豆的美称，据营养学...
- 椒盐蚕蛹
- 作者： 晓周 来源：烹调知识 年份：1995 文献类型 ：期刊 关键词： 蚕蛾科 椒盐 蚕蛹 营养价值 蛋白质含量 祖国医学 老年人 美味食品 蛋类食品 《本草纲目》
- 描述：蚕蛹,为蚕蛾科昆虫家蚕的蛹,是人们喜爱的一种营养价值较高的美味食品。其蛋白质含量高于肉类和蛋类食品。同时,还含有多种矿物质及大量维生素。故有“一两蚕蛹三个鸡蛋”的营养之说。尤其是老年人和多病
- 吃糙米有益健康
- 作者： 王本泉 来源：食品与生活 年份：1995 文献类型 ：期刊 关键词： 营养价值 精白米 糙米重 维生素B1 稻谷加工 维生素E 有益健康 《黄帝内经》 主要营养成分 《本草纲目》
- 描述：现代生活中,人们的饮食结构越来越精细,都喜吃精白米。结果却带来了一弊——人们的面孔越来越黄。有关专家认为,人类所喜食的精白米不利健康,应该让糙米重回餐桌。 糙米和精白米都是以稻谷加工而成的。稻谷未加工之前,它的外层是稻壳,里面有米糠层、胚芽和胚乳。糙米是把最外面一层稻壳脱去之后,仍然保留着胚芽、胚乳、米糠层的米粒。而精白米经过反复碾轧,只剩下了胚乳部分,通常100斤稻谷只能碾精白米60～68斤,比碾出的糙米低得多,有些地区甚至碾存40斤。 糙米和精白米虽然都是同株生同颗粒,营养成分却全然不同。那么,糙米含