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- 中秋健康吃月饼
- 作者： 方唐 来源：健身科学 年份：2011 文献类型 ：期刊 关键词： 中秋节 健康食品 水果 品尝 营养价值 月饼 无糖 成分 老年人 反式脂肪酸
- 描述：月饼作为中华民族的传统美食,最初是用来祭奉月神的,后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼联系起来,寓意家人团圆。月饼的雏形早在唐代已出现,随着中秋节的重要性和影响力而逐步增强。"小饼如嚼月,中有酥和饴。默品其滋味,相思泪沾巾。"大文豪苏东坡这样的诗句不仅表述了月饼的食材和口感,更是定义了中秋品尝月饼的意境和主题:家人的团聚,共享天伦之乐。然而尽管月饼是受大家欢迎的食品,但毕竟其制作过程高糖高油,并不能列入健康食品中。营养学家建议,吃月饼时一定要因人而异,千万不要图一时美味,吃坏了身体。中秋佳节吃月饼大家还是有许
- 药食同源话核桃
- 作者： 王晨 来源：林业与生态 年份：2011 文献类型 ：期刊 关键词： 核桃仁 药食同源 润燥化痰 补气养血 开发利用 李时珍 营养价值 核桃油 医药学 维生素
- 描述：我国是核桃原产国之一,开发利用较早,对核桃营养价值的认识更深。中医有"药食同源"的理论,强调"药补不如食补"。唐代名医孟诜说,核桃仁"通经脉",常服"骨肉细腻光润";明代医药学家李时珍说,核桃仁有"补气养血,润燥化痰,益命门,利三焦,温肺润肠"等功用。从现有资
- 夏日养生“豆”一下
- 作者： 郝金红 来源：药物与人 年份：2011 文献类型 ：期刊 关键词： 豆类 李时珍 古代 营养价值 绿豆 食物 保健养生 豌豆 夏日 膳食纤维
- 描述：豆类的营养价值非常高,我国传统饮食就讲究"五谷宜为养,失豆则不良",古代民间也有"每天吃豆三钱,何需服药连年"的说法。夏日天气炎热,很多人容易出现脾虚症状。如果适当吃些豆类,可以有效抵抗疾病。绿豆绿豆是夏日保健养生的首选食物,被李时珍称为"菜中佳品"。绿豆全身都是宝:绿豆粉解诸毒、治
- 秋冬养生吃桂圆
- 作者： 周一海 来源：绿化与生活 年份：2011 文献类型 ：期刊 关键词： 龙眼肉 食品 失眠 李时珍 营养价值 桂圆肉 荔枝 本草纲目 中药 种脐
- 描述：桂圆就是晾干后的龙眼。龙眼因其种圆黑光泽,种脐突起呈白色,看似传说中"龙"的眼睛,所以得名。李时珍在《本草纲目》中早有记载,食品以荔枝为贵,而滋益则龙眼为良。新鲜的龙眼肉质爽滑鲜嫩,汁多甜蜜,口感极佳。到了秋冬之季,过季的鲜龙眼烘成干果后又成了中药里的桂圆。