检索结果相关分组
- 药蔬兼优话茼蒿
- 作者： 梦亦闲 来源：四川烹饪 年份：2004 文献类型 ：期刊 关键词： 保健功能 茼蒿 营养价值 烹饪方法
- 描述：“渐觉东风料峭寒，青蒿黄韭试春盘。”苏东坡这句诗中的“青蒿”，指的就是茼蒿。
- 春食荠菜好处多
- 作者： 潘艳丽 来源：药物与人 年份：2004 文献类型 ：期刊 关键词： 春季 营养价值 荠菜 饮食保健
- 描述：荠菜,别名野菜、地菜、野荠,又名护生草,其叶嫩根肥,味道鲜美,营养丰富。遍布我国南北各地。自古以来,我国人民就有食荠菜的习惯。宋代大文豪苏东坡在品尝荠菜之后,曾写道:“今日食荠,极美……有味外之美”。荠菜不仅味道鲜美,而且营养丰富。据测定,每500克荠菜中约含蛋白质25.2克,胡萝卜素12.8毫克,居于蔬菜之冠;其维生素C的含量远远胜过柑橘。另外,每500克荠莱中还含有脂肪2克,钙2.1克,磷0.4克,铁
- 春日话韭
- 作者： 段振离 来源：食品与生活 年份：2004 文献类型 ：期刊 关键词： 保健功能 营养价值 食疗 食用 韭菜
- 描述：春天,大地复苏,万木迎春,雨水增多,那一畦畦、一丛丛的盈盈春韭,翠绿挺秀,给大自然增添了盎然生机。春韭,根白如玉,叶似翡翠,自古以来就是人人十分喜爱的佳蔬。 韭,在我国的栽培史至少有4000余年。《礼记》中就有“庶人荐韭韭”的记载。唐代诗人杜甫描绘友人以韭待客的诗句是:“夜雨剪春韭,新炊间黄粱。”宋代诗词大家苏东坡从另一个
- 话说豆腐（上）
- 作者： 阿亮 来源：美食 年份：2004 文献类型 ：期刊 关键词： 保健功能 营养价值 起源 豆腐 养生
- 描述：一、豆腐的发明豆腐,古时又称黎祁、啜菽、小宰羊、菽乳、脂酥、软玉等等。中国豆腐究竟发明于何时,学术界历来颇有争论。传统的说法是:豆腐是由西汉淮南王刘安及其门人发明的。刘安是汉高祖刘邦的孙子,世袭封为淮南王,他好书、鼓琴,并对仙术十分向往,常在淮南八公山下聚集一帮方士门客炼丹以求长生不老之药。相传一次用黄豆浆汁与卤水共煮,偶然发现凝固成块,食后感到十分可口,于是豆腐发明了,至今已有2000多年的历史。李时珍的《本草纲目》明确肯定:豆腐始于淮南王刘安。《物性志》也认
- 花粉--绿色黄金全能营养之冠
- 作者： 秦玲 来源：中国食品与市场 年份：2004 文献类型 ：期刊 关键词： 保健功能 产品介绍 营养价值 北京金王保健产品有限公司 “金王纯花粉”
- 描述：历史上从武则天的“花粉宴”、杨贵妃的“花粉浴”到李时珍的《本草纲目》，对花粉的保健养颜之功效都有记载。唐代著名诗人李商隐曾发表过赞美花粉的诗句：“栎林蜀黍满山岗，穗条迎风散异香，借问健身何物好，天山摇下玉花黄。”
- 百合一枝花
- 作者： 谈宜斌 来源：中国保健食品 年份：2004 文献类型 ：期刊 关键词： 保健功能 百合 营养价值 吃法 药用价值
- 描述：百合，又名蒜脑薯，(fang)(音藩)、强瞿。李时珍在《本草纲目》中释名说：“百合之根，以众瓣合成也。或云专治百合病故名，亦通。其根如大蒜，其味如山薯，故俗称蒜脑薯。顾野王玉篇亦云，(fang)乃百合蒜也。此物花、叶、根皆四向，故曰强瞿”。
- 男性壮阳勿忘虾
- 作者： 林森 来源：看医生 年份：2004 文献类型 ：期刊 关键词： 食补 营养价值 壮阳作用 男性 虾
- 描述：提起男士食补，威风凛凛的虾将军实在不可忽视。李时珍的《本草纲目》中提到．“虾味甘性温。作羹．下乳汁：煮之，壮阳道．吐风痰。”中医认为．虾味甘．性温．有补肾壮阳的功能。现代营养学家一致认为．虾营养价值
- 传统食药五品
- 作者： 沈尔安 来源：中国保健食品 年份：2004 文献类型 ：期刊 关键词： 保健功能 莲藕 营养价值 绿豆 绿豆芽 木瓜 食疗
- 描述：绿豆在我国已有两千多年的栽培史，由于它营养丰富，用途广泛，被李时珍盛赞为“菜中佳品”、“济世良谷”。