检索结果相关分组
- 食文化 中国行
- 作者： 林楠 来源：中国卫生产业 年份：2012 文献类型 ：期刊 关键词： 苏东坡 美食 流传 赵匡胤 秦始皇 菜肴 饮食文化 厨师 传说 中国烹饪
- 描述：饮食,在中国有着悠久的历史。看了《舌尖上的中国》后,更加为祖先们的智慧而感叹:根据地域的不同,可以制造出不同的美食。我国的美食不仅讲究色香味俱全,有些还有动人的传说,饮食文化就这样一直流传着……?
- 和善长者之羊馔
- 作者： 李建刚 张骏杰 来源：饮食科学 年份：2012 文献类型 ：期刊 关键词： 羊肉 苏东坡 美食 最高境界 羊大为美 李德裕 师德 中华饮食文化 祭祀 十二生肖
- 描述：十二生肖之一的羊集善、和、孝、法于一身,又是美食的代表、美德的化身,羊在中华饮食文化里有非常崇高的地位。本期且与列位看官说说羊馔。羊大为美,鱼羊为鲜,丑羊为羞,羔美为羹。先民在造字时,把食味的最高境界全给了羊,将吃肥壮羊肉时的快感称之为"美";把不腥的鱼肉和
- 吴江:让“太湖美食”更精彩
- 作者： 艾奇 来源：长三角 年份：2009 文献类型 ：期刊 关键词： 苏东坡 美食 成语 吴越文化 浸润 太湖水 精彩 银鱼 特色 焦点
- 描述：吴江美食在吴越文化的浸润下,形成了吴越特色,并成为太湖美食的焦点。 秋风起兮佳景时,吴江水兮鲈正肥。西晋有位在离家三千里异地做官的吴江人张翰(字季鹰),每当秋风起,他就想到家乡的鲈鱼,于是弃官返回故里,这就是成语莼鲈之思的由来。苏东坡
- 与竹结缘的美食
- 作者： 刘扬武 来源：烹调知识 年份：2005 文献类型 ：期刊 关键词： 苏东坡 素食 竹器 美食 烹制 竹酒 竹汁 肉
- 描述：宋代大文豪苏东坡把食与竹联系在一起：“无肉使人瘦，无竹使人俗。若要不瘦又不俗，还是天天笋焖肉。”梁代诗人吴均在《山中杂诗》中更直接了当：“绿竹可充食”。世间美食多与竹结缘：竹的嫩苗笋是“素食第一品”：还有那竹汁、竹酒、竹蜜、竹味茶、竹米、竹鼠、竹虫，哪样不是美食？借竹器烹制而成的馔更是遍神州!
- 世间美食与竹结缘
- 作者： 刘扬武 来源：农村实用工程技术(绿色食品) 年份：2005 文献类型 ：期刊 关键词： 苏东坡 素食 竹器 美食 饮食 烹制 竹酒 竹汁 肉
- 描述：宋代大文豪苏东坡把食与竹联系在一起:“无肉使人瘦,无竹使人俗。若要不瘦又不俗,还是天天笋焖肉。”梁代诗人吴均在《山中杂诗》中更直接了当:“绿竹可充食”。世间美食多与竹结缘:竹的嫩苗笋是“素食第一品”;还有那竹汁、竹酒、竹蜜、竹味茶、竹米、竹鼠、竹虫,哪样不是美食?借竹器烹制而成的馔(饮食)更是遍神州!
- 东坡风味趣谈
- 作者： 容小翔 来源：药膳食疗研究 年份：1998 文献类型 ：期刊 关键词： 苏东坡 猪肉 美食 宋代 文学 东坡肉 菜谱 风味 黄州 百姓
- 描述：东坡风味趣谈容小翔宋代的苏东坡不仅在文学上出名，而且在美食方面也颇有名气。不少美食冠以“东坡”之名，就可见一斑。从流传至今的菜谱中，我们除知道著名的“东坡肉”外还可以找到一些。东坡羹苏东坡有诗云：“谁知南岳老，解作东坡羹。中有莱菔根，尚含晓露清。勿语...
- “人瘦尚可肥”我见
- 作者： 杨践 来源：阅读与写作 年份：1997 文献类型 ：期刊 关键词： 苏东坡 美食 轻物质 欧阳修 美德 生动形象 宋诗 节操 对举 扬州
- 描述：我对于苏东坡《放潜僧绿筠轩》一诗的理解是逐渐深入的,于是便觉得《宋诗鉴赏辞典》的赏析和其他有的评介文章,把“竹”“肉”对举仅仅看作“美德”和“美食”的对比,似乎还有进一步阐释的必要。原诗是这样写的:
- 名人与美食
- 作者： 欧阳军 来源：华夏星火 年份：1999 文献类型 ：期刊 关键词： 苏东坡 乐山市 美食 大渡河 中国饮食文化 青衣江 物质基础 乐山城 历史悠久 墨鱼
- 描述：民以食为天,食物是人类赖以生存的物质基础。中国饮食文化历史悠久,源远流长。古往今来,不少文人雅士、帝王将相与饮食结下了不解之缘,导引出许许多多奇闻趣事,给读者在茶余饭后平添几分笑料与情趣。苏东坡与乐山墨鱼四川乐山城坐落在泯江、大渡河、青衣江三江汇流处,是一座具有悠久历史的文化古城,她以自己独特